Månesten er den mest værdifulde varietet af gruppen feldspat, men den er relativt blød med en hårdhed på blot 6 på Mohs’ skala.

Månestenens farve går fra farveløs over i gullige, brunlige, champagne eller grønlige farver. Når ædelstenen drejes i lyset, bevæger der sig et blåligt eller hvidligt skær hen over månestenen; dette kaldes adularescens.